Radost z jídla jako důležitá součást kvality života

PETROVÁ KAFKOVÁ, Marcela. Radost z jídla jako důležitá součást kvality života (Enjoyment of food as an important aspect of quality of life). In Konference Stáří spojuje 2023- tvořím tedy jsem, Praha 20.-21.11.2023. 2023.

Basic information

• Original name: Radost z jídla jako důležitá součást kvality života
• Name in Czech: Radost z jídla jako důležitá součást kvality života
• Name (in English): Enjoyment of food as an important aspect of quality of life
• Authors: PETROVÁ KAFKOVÁ, Marcela.
• Edition: Konference Stáří spojuje 2023- tvořím tedy jsem, Praha 20.-21.11.2023, 2023.

Other information

• Original language: Czech
• Type of outcome: Presentations at conferences
• Field of Study: 50401 Sociology
• Country of publisher: Czech Republic
• Confidentiality degree: is not subject to a state or trade secret
• WWW: URL
• Organization unit: Faculty of Social Studies
• Keywords (in Czech): stárnutí; kulturní význam jídla; potěšení; sociální význam jídla
• Keywords in English: ageing; cultural meaning of food; enjoyment; social meaning of food

Abstract

V kontextu individuálního stárnutí je jídlo důležitým a frekventovaným tématem. Typicky se vzhledem ke značnému riziku malnutrice řeší nutriční aspekt stravy či schopnost si jídlo samostatně obstarávat a konzumovat. Jídlo bývá také jednou z prvních věcí, která je pro člověka potřebujícího péči řešena, ať už ve formě dovozu hotových obědů nebo obstaráváním nákupů. V rámci našeho výzkumného projektu sledujeme sociální a kulturní význam jídla v životech stárnoucích. Na základě rozhovorů a pozorování konstatujeme, že jídlo představuje výrazný a podceňovaný prvek kvality života. V tomto příspěvku se budeme věnovat potěšení, které jídlo v různých kontextech přináší.

Abstract (in English)

Food is an important and frequent topic in the context of individual ageing. Typically, the nutritional aspect of diet or the ability to independently acquire and consume food is addressed due to the significant risk of malnutrition. Food is also often one of the first things addressed for the person needing care, whether by importing ready-made lunches or shopping. In our research project, we are looking at the social and cultural meaning of food in the lives of ageing people. Based on interviews and observations, food is a significant and undervalued element of quality of life. In this paper, we explore the pleasures that food brings in different contexts.

Links

• GA23-06348S, research and development project: Name: Význam jídla ve vyšším věku

Investor: Czech Science Foundation, Meanings of food intake in old age