k 2024

Stravování jako pilíř kvality života ve stáří: pohled sociologie

PETROVÁ KAFKOVÁ, Marcela and Lucie VIDOVIĆOVÁ

Basic information

Original name

Stravování jako pilíř kvality života ve stáří: pohled sociologie

Name in Czech

Stravování jako pilíř kvality života ve stáří: pohled sociologie

Name (in English)

Eating as a pillar of quality of life in old age: a sociological perspective

Authors

Edition

2024

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Prezentace na konferencích

Field of Study

50401 Sociology

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

Organization unit

Faculty of Social Studies

Keywords (in Czech)

stárnutí; domov pro seniory; jídlo; sociální význam jídla

Keywords in English

ageing; care home; meal; social meaning of food
Změněno: 23/2/2024 10:53, Mgr. et Mgr. Marcela Petrová Kafková, Ph.D.

Abstract

ORIG EN

V originále

V kontextu individuálního stárnutí je jídlo důležitým a frekventovaným tématem. Typicky se vzhledem ke značnému riziku malnutrice řeší nutriční aspekt stravy či schopnost si jídlo samostatně obstarávat a konzumovat. Jídlo bývá také jednou z prvních věcí, která je pro člověka potřebujícího péči řešena, ať už ve formě dovozu hotových obědů nebo obstaráváním nákupů a přípravy jídla. V rámci našeho výzkumného projektu sledujeme sociální a kulturní význam jídla v životech starších dospělých. Na základě rozhovorů a pozorování konstatujeme, že jídlo představuje výrazný a podceňovaný prvek kvality života. V tomto příspěvku se budeme věnovat potěšení, které jídlo v různých kontextech přináší.

In English

In the context of individual ageing, food is an important and frequent topic. Typically, the nutritional aspect of diet or the ability to independently acquire and consume food is addressed due to the significant risk of malnutrition. Food is also often one of the first things addressed for the person in need of care, whether in the form of importing ready-made lunches or shopping and preparing meals. In our research project we are looking at the social and cultural meaning of food in the lives of older adults. Based on interviews and observations, we find that food is a significant and undervalued element of quality of life. In this paper, we explore the pleasures that food brings in different contexts.

Links

GA23-06348S, research and development project
Name: Význam jídla ve vyšším věku
Investor: Czech Science Foundation, Meanings of food intake in old age