Names of the Leek (Allium porrum)

ŠNEJDRLOVÁ, Jitka. Names of the Leek (Allium porrum). In XVIII. Internationalen Slavistischen Konferenz "Junge Slavistik im Dialog". 2024.

Basic information

• Original name: Names of the Leek (Allium porrum)
• Name in Czech: Názvy póru zahradního (Allium porrum)
• Authors: ŠNEJDRLOVÁ, Jitka.
• Edition: XVIII. Internationalen Slavistischen Konferenz "Junge Slavistik im Dialog" 2024.

Other information

• Original language: English
• Type of outcome: Presentations at conferences
• Country of publisher: Germany
• Confidentiality degree: is not subject to a state or trade secret
• Keywords (in Czech): Allium porrum; pór; název; etymologie; dialektologie
• Keywords in English: Allium porrum; Leek; Name; Etymology; Dialectology

Abstract

The paper aimed to outline the characteristics and historical origin of the leek (Allium porrum), to describe the linguistic development of the names from Old Czech to the present, to explain the etymological interpretation of the Czech names, their dialectal and folk forms and to describe, at least briefly, with the help of examples of old Czech recipes, the ways of using the leek, especially in Old Czech and folk cuisine. The enclosed dialect map completed the knowledge in the field of dialectology.

Abstract (in Czech)

Cílem příspěvku bylo nastínit charakteristiku a historický původ póru zahradního, popsat jazykový vývoj jednotlivých názvů od staré češtiny po současnou, objasnit etymologický výklad českých jmen, jejich nářeční a lidové podoby a popsat alespoň stručně s pomocí ukázky starých českých kuchařských receptů způsoby využití póru především ve staročeské a lidové kuchyni. K ucelení poznatků z oblasti dialektologie posloužila přiložená nářeční mapa.