Historické aspekty medu

STEHLÍKOVÁ, Diana, Jana JOUROVÁ, Szilvia CZIGLE, Andrea BALAŽOVÁ, Jaroslav TÓTH, Jozef KOLÁŘ and Tünde AMBRUS. Historické aspekty medu (Historical aspects of honey). In Konference "Léčivé rostliny v historii". 11.-12. 9. 2024, Prušánky, CZ. 2024.

Basic information

• Original name: Historické aspekty medu
• Name in Czech: Historické aspekty medu
• Name (in English): Historical aspects of honey
• Authors: STEHLÍKOVÁ, Diana, Jana JOUROVÁ (203 Czech Republic, belonging to the institution), Szilvia CZIGLE, Andrea BALAŽOVÁ, Jaroslav TÓTH, Jozef KOLÁŘ (203 Czech Republic, belonging to the institution) and Tünde AMBRUS (703 Slovakia, guarantor, belonging to the institution).
• Edition: Konference "Léčivé rostliny v historii". 11.-12. 9. 2024, Prušánky, CZ, 2024.

Other information

• Original language: Slovak
• Type of outcome: Presentations at conferences
• Field of Study: 60301 Philosophy, History and Philosophy of science and technology
• Country of publisher: Czech Republic
• Confidentiality degree: is not subject to a state or trade secret
• WWW: URL
• Organization unit: Faculty of Pharmacy
• Keywords (in Czech): med; včelařství; farmacie; lékopis; léčivý přípravek
• Keywords in English: honey; beekeeping; pharmacy; pharmacopoeia; medicinal product
• Tags: ÚAF

Abstract

Med (Mel) je produkovaný predovšetkým včelou medonosnou (Apis mellifera, Apidae), a to najmä pretváraním nektáru a medovice z medonosných rastlín. V závislosti od druhu medonosných rastlín sa získava uniflorálny a multiflorálny med, ktoré majú charakteristickú farbu, vôňu a chuť. Identifikácia medov sa v súčasnosti najčastejšie robí pomocou melisopalynologického vyšetrenia, táto metóda je užitočná aj pri starších vzorkách. Historické nálezy svedčia o chove včiel už v praveku alebo staroveku, sú známe aj nálezy peľových zŕn z tohto obdobia. Med je známy odpradávna najmä ako sladidlo, ale už v období starovekého Egypta sa používal aj ako kozmetikum, a postupne sa stal aj súčasťou liekov. V kláštoroch (cca od 13. storočia) prekvital obchod s medom, včelím voskom a sviečkami. Už v najstarších receptúrach, manuáloch a liekopisoch sa spomína med (Mel) a čistený med (Mel depuratum/despuratum); vo farmácii sa používal ako liek alebo vehikulum.

Abstract (in Czech)

Med (Mel) je produkován především včelou medonosnou (Apis mellifera, Apidae), a to přetvářením nektaru a medovice z medonosných rostlin. V závislosti od druhu medonosných rostlin se získává uniflorální a multiflorální med, které mají charakteristickou barvu, vůni a chuť. Identifikace medů se v současnosti nejčastěji provádí pomocí melisopalynologického vyšetření, tato metoda je užitečná i při starších vzorcích. Historické nálezy svědčí o chovu včel už v pravěku a starověku, jsou známé i nálezy pylových zrn z tohoto období. Med je známý odpradávna hlavně jako sladidlo, ale už v období starověkého Egypta se používal též jako kosmetikum a postupně se stal součástí léků. V klášterech (cca od 13. století) se rozvíjel obchod s medem, včelím voskem i svíčkami. Už v nejstarších receptech, manuálech a lékopisech se uvádí med (Mel) a čištěný med (Mel depuratum/despuratum); ve farmacii se používal jako léčivo anebo vehikulum.

Abstract (in English)

Honey (Mel) is produced mainly by the honey bee (Apis mellifera, Apidae), by converting nectar and honeydew from plants. Depending on the type of honey plants, unifloral and multifloral honey is obtained, which have a characteristic color, smell and taste. The identification of honeys is currently most often carried out using a melisopalynological examination, this method is also useful for historical samples. Historical findings testify to the beekeping already in prehistoric and ancient times, and pollen grain findings from this period are also known. Honey has been known since ancient times mainly as a sweetener, but since the period of ancient Egypt it has been also used as a cosmetic and became part of medicinal products. Trade in honey, beeswax and candles developed in the monasteries (from around the 13th century). Honey (Mel) and purified honey (Mel depuratum/despuratum) are already mentioned in the oldest recipes, manuals and pharmacopoeias; in pharmacy it was used as a medicine or a vehicle.

Links

• MUNI/A/1189/2022, interní kód MU: Name: Léčiva ve společnosti

Investor: Masaryk University, Medicines in society