Způsob fermentace vázanými živými mikroorganismy a/nebo bezbuněčnými praparáty a/nebo enzymy

NĚMEC, Miroslav, Danuška HORÁKOVÁ, Karel KOSAŘ and Tomáš ŠRUMA. Způsob fermentace vázanými živými mikroorganismy a/nebo bezbuněčnými praparáty a/nebo enzymy (Form of fermentation by fixed active microorganisms and/or by uncellular preparations and/or by enzymes). 1999.

Basic information

Original name

Způsob fermentace vázanými živými mikroorganismy a/nebo bezbuněčnými praparáty a/nebo enzymy

Name (in English)

Form of fermentation by fixed active microorganisms and/or by uncellular preparations and/or by enzymes

Authors

NĚMEC, Miroslav, Danuška HORÁKOVÁ, Karel KOSAŘ and Tomáš ŠRUMA

Edition

Number: PV 1063-99, Publisher: Úřad průmyslového vlastnictví, Place of publication: Praha, Owner's name: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 1999

---

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Patent

Field of Study

21101 Food and beverages

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

Organization unit

Faculty of Science

Keywords in English

fermentation; imobilisation; yeast; beer

Tags

beer, Fermentation, imobilisation, Yeast