B 2000

Fyziologie a hygiena výživy

MAROUNEK, Milan, Pavel BŘEZINA and Jan ŠIMŮNEK

Basic information

Original name

Fyziologie a hygiena výživy

Name (in English)

Physiology and hygiene of nutrition

Authors

MAROUNEK, Milan, Pavel BŘEZINA and Jan ŠIMŮNEK

Edition

Vyškov, 132 pp. 1, 2000

Publisher

VVŠ PV

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Odborná kniha

Field of Study

30105 Physiology

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

Organization unit

Faculty of Medicine

ISBN

80-7231-057-7

Keywords in English

physiology; nutrition; hygiene; food; health

Tags

Změněno: 16/1/2001 18:11, doc. MUDr. Jan Šimůnek, CSc.

Abstract

V originále

Skripta shrnují základní poznatky z fyziologie a hygieny výživy člověka. O fyziologii a hygieně výživy je pojednáno v širší souvislosti s funkcí ostatních tělesných soustav a v návaznosti na znalosti z blízkých oborů. Důraz je položen na vztah výživy a zdraví z fyziologického pohledu a na možnosti, které současný stav poznání přináší pro prevenci a léčbu těch onemocnění, která s výživou souvisí. Dosti podrobně je také probírána podstata výživy v různých specifických nutričních situacích. Text navazuje na základní vědomosti z biologie, obecné fyziologie, biochemie a chemie potravin.