2005
Antimutagenní aktivita brokolicové šťávy ošetřené vysokým tlakem
MANDELOVÁ, Lucie; Danuše LEFNEROVÁ; Milan HOUŠKA; Jan SROHALM; Jiří TOTUŠEK et. al.Základní údaje
Originální název
Antimutagenní aktivita brokolicové šťávy ošetřené vysokým tlakem
Název česky
Antimutagenní aktivita brokolicové šťávy ošetřené vysokým tlakem
Název anglicky
Antimutagenic activity of broccoli juice treated by high pressure.
Autoři
MANDELOVÁ, Lucie (203 Česká republika, garant); Danuše LEFNEROVÁ (203 Česká republika); Milan HOUŠKA (203 Česká republika); Jan SROHALM (203 Česká republika); Jiří TOTUŠEK (203 Česká republika); Jan TŘÍSKA (203 Česká republika); Naděžda VRCHOTOVÁ (203 Česká republika) a Dana GABROVSKÁ (203 Česká republika)
Vydání
NCO NZO Brno, 28. pracovní dny - Aktuální problematika genetické toxikologie, od s. 39-40, 2 s. 2005
Nakladatel
NCO NZO Brno
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Stať ve sborníku
Obor
Genetika a molekulární biologie
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Kód RIV
RIV/00216224:14510/05:00031149
Organizační jednotka
Fakulta sportovních studií
ISBN
80-7013-421-6
Klíčová slova anglicky
broccoli juice; Ames test; micronucleus assay;antimutagenicity
Příznaky
Recenzováno
Změněno: 22. 6. 2009 13:29, RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D.
V originále
Sledovali jsme inhibici mutagenity aflatoxinu B1 působením brokolicové šťávy ošetřené vysokým tlakem, pasterací a mražením Amesovým testem. Dále jsme sledovali inhibici mutagenity IQ mutagenu (2-amino-3-methyl-3H-imidazo-(4,5-f)-chinolin) a MNU mutagenu (N-nitroso-N-methylurea)mikronukleus testem.
Anglicky
We investigated inhibition mutagenicity of aflatoxin B1 by broccoli juices treated by high pressure, pasteurization and freezing with the help Ames test.We also investigated inhibition mutagenicity of IQ (2-amino-3-methyl-3H-imidazo-(4,5-f)-chinolin)and MNU(N-nitroso-N-methylurea) mutagens by micronucleus assay.