2004

Aplikovaná mikrobiológia požívatín : principy mikrobiológie požívatín, potravinársky významné mikroorganizmy a ich skupiny, mikrobiológia potravinárskych výrob, ochorenia mikrobiálneho pôvodu, ktorých zárodky sú prenášené požívat

GÖRNER, Fridrich a Ľubomír VALÍK

Základní údaje

Originální název

Aplikovaná mikrobiológia požívatín : principy mikrobiológie požívatín, potravinársky významné mikroorganizmy a ich skupiny, mikrobiológia potravinárskych výrob, ochorenia mikrobiálneho pôvodu, ktorých zárodky sú prenášené požívat

Autoři

GÖRNER, Fridrich a Ľubomír VALÍK

Vydání

1. vyd. Bratislava, 528 s. 2004

Nakladatel

Malé centrum

Další údaje

ISBN

8096706497