GÖRNER, Fridrich and Ľubomír VALÍK. Aplikovaná mikrobiológia požívatín : principy mikrobiológie požívatín, potravinársky významné mikroorganizmy a ich skupiny, mikrobiológia potravinárskych výrob, ochorenia mikrobiálneho pôvodu, ktorých zárodky sú prenášené požívat. 1. vyd. Bratislava: Malé centrum, 2004, 528 s. ISBN 8096706497.
Other formats:   BibTeX LaTeX RIS
Basic information
Original name Aplikovaná mikrobiológia požívatín : principy mikrobiológie požívatín, potravinársky významné mikroorganizmy a ich skupiny, mikrobiológia potravinárskych výrob, ochorenia mikrobiálneho pôvodu, ktorých zárodky sú prenášené požívat
Authors GÖRNER, Fridrich and Ľubomír VALÍK.
Edition 1. vyd. Bratislava, 528 s. 2004.
Publisher Malé centrum
Other information
ISBN 8096706497
Changed by The record has been imported from the library system. Changed: 8/8/2022 13:17.
PrintDisplayed: 3/5/2024 11:25