Vydání
1. vyd. Warszawa, Fizjologiczne uwarunkowania postępowania dietetycznego, od s. 563-568, 6 s. 2004
V originále
Badania preferencji dodatków do potraw mięsnych przeprowadzono wśród cywilnych i wojskowych studentów Wyższej Szkoły Wojsk Lądowych w Vyškově oraz wśród uczniów szkół średnich z rejonu Ivančice w Republice Czeskiej. Badano preferowane dodatki do pieczonych, smażonych i duszonych potraw mięsnych. Wykazano, że najbardziej pożądane były knedle, ryż i ziemniaki. Najmniej ulubione były dodatki w postaci makaronu i białego pieczywa.
Česky
Zjišťování oblíbenosti příloh k masitým pokrmům bylo prováděno u civilních i vojenských studentů Vysoké vojenské školy pozemního vojska ve Vyškově a u studentů středních škol z regionu Ivančice v České republice. Byla sledována oblíbenost příloh k pečeným, smaženým a dušeným masitým pokrmům. Bylo zjištěno, že nejoblíbenější byly knedlíky, rýže a brambory. Nejméně oblíbené byly přílohy ve formě těstovin a bílého pečiva.
Anglicky
In a sociological search, preferences of students motivation concerning the choice of meals, their preferences of meat and starchy dishes served with meat in the main course were determined in students cafeterias. Potato products, especially mashed, boiled potatoes or French fries were preferred to rice or traditional Czech dumplings. Pasta and bread were least acceptable.