Predsudky sú špecifickou formou etnického postoja, ktorý nezávisí na okamžitej situácii a prejavuje sa bez ohľadu na individualitu alebo povahu objektu postoja. Sociológia sa zameriava na skúmanie predsudkov voči určitej skupine ako na postoje, ktoré majú legitimizovať diskrimináciu jednotlivcov nie na základe ich osobných vlastností, ale na základe príslušnosti k tejto skupine. Aj keď sú predsudky skôr psychologickou či prinajmenšom socio-psychologickou kategóriou, majú rozhodujúci vplyv na správanie sa majoritnej spoločnosti voči príslušníkom menšín. Predsudok je rigidným a iracionálnym zovšeobecnením o určitej kategórii ľudí, tento postoj má tendenciu k vysokej stereotypnosti, k emocionálnemu náboju a nemení sa ľahko pod vplyvom opačnej informácie. Diskriminácia je potom praktickým vyústením predsudkov a vzťahuje sa na správanie, najmä na nerovnoprávne zaobchádzanie s ľuďmi na základe ich príslušnosti k určitej skupine. V súvislosti s etnickými alebo národnostnými menšinami ide najmä o odopieranie rovnocenného prístupu k zdrojom a príležitostiam založenom na nelogických a neracionálnych dôvodoch.