ELEKTROCHEMICKÉ SLEDOVÁNÍ DENATURACE LAKTOFERINU V KRAVSKÉM KOLOSTRU

ZÍTKA, Ondřej, Vojtěch ADAM, Petr DOLEŽAL, Aleš HORNA, Ladislav ZEMAN, Miroslava BEKLOVÁ, Libuše TRNKOVÁ and René KIZEK. ELEKTROCHEMICKÉ SLEDOVÁNÍ DENATURACE LAKTOFERINU V KRAVSKÉM KOLOSTRU (Electrochemical study of lactoferrin denaturation in bovine colostrum). In IX. pracovní setkání fyzikálních chemiků a elektrochemiků - sborník příspěvků. Brno: Mendelova zemědělská a lesnická univerzita, 2009, p. 151-153. ISBN 978-80-7375-309-2.

Basic information

Original name

ELEKTROCHEMICKÉ SLEDOVÁNÍ DENATURACE LAKTOFERINU V KRAVSKÉM KOLOSTRU

Name in Czech

ELEKTROCHEMICKÉ SLEDOVÁNÍ DENATURACE LAKTOFERINU V KRAVSKÉM KOLOSTRU

Name (in English)

Electrochemical study of lactoferrin denaturation in bovine colostrum

Authors

ZÍTKA, Ondřej (203 Czech Republic), Vojtěch ADAM (203 Czech Republic), Petr DOLEŽAL (203 Czech Republic), Aleš HORNA (203 Czech Republic), Ladislav ZEMAN (203 Czech Republic), Miroslava BEKLOVÁ (203 Czech Republic), Libuše TRNKOVÁ (203 Czech Republic, belonging to the institution) and René KIZEK (203 Czech Republic, guarantor)

Edition

Brno, IX. pracovní setkání fyzikálních chemiků a elektrochemiků - sborník příspěvků, p. 151-153, 3 pp. 2009

Publisher

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita

---

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Stať ve sborníku

Field of Study

10405 Electrochemistry

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

References:

URL

RIV identification code

RIV/00216224:14310/09:00051183

Organization unit

Faculty of Science

ISBN

978-80-7375-309-2

Keywords in English

lactoferrin; carbon paste electrode; denaturation; voltammetry

Tags

carbon paste electrode, denaturation, IK, Lactoferrin, rivok, Voltammetry

---

Abstract

V originále

Kombinací chemicko fyzikálních metod jsme schopni posoudit kvalitu mléka. Touto metodou bylo zjištěno poškození proteinu v sušeném mléce.

In English

With use of physical and chemical methods we are able to check the quality of milk. We found damage of lactoferrin in dried milk.

---

Links

LC06035, research and development project

Name: Centrum biofyzikální chemie, bioelektrochemie a bioanalýzy. Nové nástroje pro genomiku, proteomiku a biomedicínu. Investor: Ministry of Education, Youth and Sports of the CR, Centre of Biophysical Chemistry, Bioelectrochemistry and Bioanalysis. New Tools for Genomics, Proteomics and Biomedicine