Identifikace laktobacilů izolovaných z potravin pomocí PCR a MALDI-TOF MS

DUŠKOVÁ, Marta, Ondrej ŠEDO, Zbyněk ZDRÁHAL a Renata KARPÍŠKOVÁ. Identifikace laktobacilů izolovaných z potravin pomocí PCR a MALDI-TOF MS. Online. In XII. Konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. Brno: Veterinární a farmaceutické univerzita Brno, 2010. s. 35-37. ISBN 978-80-7305-104-4. [citováno 2024-04-23]

Základní údaje

• Originální název: Identifikace laktobacilů izolovaných z potravin pomocí PCR a MALDI-TOF MS
• Název česky: Identifikace laktobacilů izolovaných z potravin pomocí PCR a MALDI-TOF MS
• Název anglicky: Identification of lactobacilli isolated from food by PCR and MALDITOF MS
• Autoři: DUŠKOVÁ, Marta, Ondrej ŠEDO, Zbyněk ZDRÁHAL a Renata KARPÍŠKOVÁ
• Vydání: Brno, XII. Konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, od s. 35-37, 3 s. 2010.
• Nakladatel: Veterinární a farmaceutické univerzita Brno

Další údaje

• Originální jazyk: čeština
• Typ výsledku: Stať ve sborníku
• Obor: 10600 1.6 Biological sciences
• Stát vydavatele: Česká republika
• Utajení: není předmětem státního či obchodního tajemství
• Organizační jednotka: Přírodovědecká fakulta
• ISBN: 978-80-7305-104-4

Anotace

Cílem této práce bylo srovnání výsledků druhové identifikace laktobacilů izolovaných z potravin získaných metodami PCR a MALDI-TOF MS. Ze 175 izolátů laktobacilů se metodou PCR podařilo druhově identifikovat 114 kmenů a metodou MALDI-TOF MS 129 kmenů. Metodou PCR byly kmeny zařazeny do 10 druhů laktobacilů a metodou MALDI-TOF MS do 16 druhů. Shoda v druhové identifikaci mezi těmito dvěma metodami byla 89,47 %. U druhů L. curvatus, L. delbrueckii, L. johnsonii, L. plantarum a L. sakei byla identifikace shodná ve 100 %.

Anotace anglicky

The aim of this study was to compare two methods for the species identification. 175 strains of lactobacilli isolated from milk and meat products (n = 139) were identified by genotypic and chemotaxonomic methods: the polymerase chain reaction (PCR) and the matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry (MALDI-TOF MS). Using the PCR method strains were differentiated into 10 species and into 16 species by MALDI-TOF MS. The total agreement of both methods has been observed in five species (L. curvatus, L. delbrueckii, L. johnsonii, L. plantarum a L. sakei).

Návaznosti

• LC06034, projekt VaV: Název: Regulace morfogeneze rostlinných buněk a orgánů

Investor: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Regulace morfogeneze rostlinných buněk a orgánů

• MSM0021622415, záměr: Název: Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací

Investor: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací

• MSM6215712402, záměr: Název: Veterinární aspekty bezpečnosti a kvality potravin