5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a
stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při
provozování stravovacích služeb.

Skip to top bar Skip to header Skip to content Skip to footer

Publications Detailed Information on Publication Record

Detailed Information on Publication Record

C 2006

5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb.

PEŘINA, Aleš

Basic information

Original name

5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb.

Authors

PEŘINA, Aleš

Edition

1. vydání. Brno, Životní podmínky a jejich vliv na zdraví obyvatel Jihomoravského kraje. p. 103-107, 2006

Publisher

Zdravotní ústav se sídlem v Brně

Other information

Type of outcome

Kapitola resp. kapitoly v odborné knize

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

Organization unit

Faculty of Medicine

ISBN

80-239-8219-2

Změněno: 29/7/2014 13:07, Mgr. Aleš Peřina, Ph.D.

PEŘINA, Aleš. 5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb. In ADAMEC, Vladimír. Životní podmínky a jejich vliv na zdraví obyvatel Jihomoravského kraje. 1. vydání. Brno: Zdravotní ústav se sídlem v Brně, 2006, p. 103-107. ISBN 80-239-8219-2.

@inbook{957042,
   author = {Peřina, Aleš and Adamec, Vladimír},
   address = {Brno},
   booktitle = {Životní podmínky a jejich vliv na zdraví obyvatel Jihomoravského kraje.},
   edition = {1. vydání},
   location = {Brno},
   isbn = {80-239-8219-2},
   pages = {103-107},
   publisher = {Zdravotní ústav se sídlem v Brně},
   title = {5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb.},
   year = {2006}
}

TY  - CHAP
ID  - 957042
AU  - Peřina, Aleš - Adamec, Vladimír
PY  - 2006
TI  - 5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb.
PB  - Zdravotní ústav se sídlem v Brně
CY  - Brno
SN  - 8023982192
ER  -

PEŘINA, Aleš. 5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb. In ADAMEC, Vladimír. \textit{Životní podmínky a jejich vliv na zdraví obyvatel Jihomoravského kraje.}. 1. vydání. Brno: Zdravotní ústav se sídlem v Brně, 2006, p.~103-107. ISBN~80-239-8219-2.