LEFNEROVÁ, Danuše a
Jan ŠIMŮNEK. Hygienické a mikrobiologické parametry menz pro studenty MU, Brno. In
Výživa a zdraví 2009 Alimentární nákazy a mikrobiologie ve výživě. Teplice: Zdravotní ústav Ústí nad Labem, 2009, s. 15 - 18, 112 s. ISBN 978-80-904206-2-5.