Bakalářská diplomová práce je zaměřena na pohostinství v Brně v
19. století.
Hlavním cílem je zjistit jak fungovala pohostinská živnost a
jak fungovaly podniky ve smíšených národnostních poměrech mezi
Čechy, Němci a Židy.
Zaměřuji se na hospody, restaurace, zájezdní hostince, hotely a
kavárny.