Předmětem této práce je aplikace metod počítačového modelování a simulace při optimalizaci reálného výrobního procesu s využitím softwaru Witness. Součástí praktické části práce je popis aktuálního stavu výrobního procesu, tvorba počítačového modelu a simulace dvou formulovaných optimalizačních scénářů s následným vyhodnocením ekonomických kritérií. Obsahem teoretické části je objasnění základních pojmů týkajících se problematiky modelů, simulace, optimalizace a podnikových procesů.