Předkládaná bakalářská práce se zabývá souhrnem informací o
lipidech, jejich charakteristikou, vlastnostmi a výskytem v
lidském organizmu. Praktická část se zabývá stravovacími
zvyklostmi u náhodně vybrané skupiny lidí se zaměřením na tuky.
Byly zjišťovány preference jednotlivých druhů mas, tuků a
jiných potravin a dále bylo z antropometrických parametrů
zjištěno BMI. Informace byly získávány dotazníkovým šetřením.