Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452

Štítky osoby

všechny štítky

Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452

• Zmrazená kukuřice je pravděpodobným zdrojem pokračující epidemie způsobené baktérií Listeria monocytogenes

  Zpráva Internetového portálu bezpečnosti potravin o pravděpodobných příčinách současného rozšíření listeriózy u lidí. Doporučuje se, aby mražená zelenina (polotovar) byla konzumována až po tepelném ošetření, neboť se nejedná o výrobek k přímé spotřebě.

  mé štítky: bezpečnost potraviny prevence listerie

  1 osoba, první 3. 4. 2018, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - Epidemie listeriózy v Jižní Africe 2017-2018. Mezinárodní epidemie listeriózy v Evropě 2015-2017

  mé štítky: výživa LF:MNHV0721p! potraviny listerie

  1 osoba, první 9. 3. 2018, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Listeria monocytogenes Infection in Israel and Review of Cases Worldwide

  mé štítky: LF:VLPL9X1a

  1 osoba, první 27. 2. 2018, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Predictions of growth for Listeria monocytogenes and Salmonella during fluctuating temperature.

  Ukázka mikrobiologické studie využitelná prediktivně. Znázorňuje vlivy reálných podmínek na rychlost množení mikroorganismů v potravinách. Samotná fluktuace teploty může úvodní lag-fázi životního cyklu bakterií prodloužit až na desítky hodin.

  mé štítky: bezpečnost výživa hygiena potraviny

  1 osoba, první 30. 1. 2018, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Pražští hygienici: Dávejte si pozor na alobal

  Tipy pro veřejnost, jak správně balit potraviny do alobalu, aby se minimalizovalo uvolňování hliníku.

  mé štítky: bezpečnost LF:MNHV0721p! Výživa potraviny

  1 osoba, první 25. 9. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - SZPI zjistila doplněk stravy se škodlivým obsahem hliníku

  Tisková zpráva o nebezpečném doplňku stravy s vysokým obsahem hliníku.

  mé štítky: bezpečnost výživa

  1 osoba, první 21. 4. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Consumer perception versus scientific evidence about health benefits and safety risks from fish consumption.

  Zajímavá studie o vztahu mezi pozitivním vnímáním ryb jako zdroje esenciálních živin a obav z cizorodých látek, které jsou větší u osob s nižším vzděláním.

  mé štítky: bezpečnost výživa prostředí prevence

  1 osoba, první 7. 3. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - Nutrivigilance - souhrn aktivit za rok 2016

  Výroční zpráva o výsledcích sledování nežádoucích účinků potravin, zejména doplňků stravy.

  mé štítky: bezpečnost výživa prevence

  1 osoba, první 24. 2. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - Aktualizace pokynů: Jak připravit žádost o schválení zdravotního tvrzení

  Administrativní náležitosti, které předcházejí schválení zdravotního tvrzení o potravinách.

  mé štítky: LF:MNHV0721p! Výživa zákony

  1 osoba, první 10. 2. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Foodborne Illness: Perceptions, Experience, and Preventive Behaviors in the United States | Journal of Food Protection

  Alimentární nákazy: zkušenosti, vnímání rizik a preventivní chování.

  žádné štítky

  1 osoba, první 9. 2. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé