Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 se štítkem: riziko potraviny
Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 se štítkem: riziko potraviny
Inhalace mořského spreje obsahujícího brevetoxiny může způsobit otravu
Aktualita z informačního portálu bezpečnosti potravin
1 osoba, první 10. 3. 2022, Aleš Peřina, záložky, lidéDalší doplněk stravy s nepovolenou látkou
Potravinářská inspekce zjistila doplněk stravy obsahující nepovolené farmakologicky účinné látky sildenafil. Sildenafil je léčivo určené pro léčbu erektilních dysfunkcí. U predisponovaných osob může užití tohoto volně dostupného výrobku způsobit ischemické poruchy v tkáních.
1 osoba, první 8. 3. 2019, Aleš Peřina, záložky, lidéRevidovaný bezpečný příjem 3- monochlorpropandiolu (3-MCPD) v rostlinných olejích a v potravinách
Látka 3-MCPD se vyskytuje také v kojenecké výživě, zde má původ v přítomnosti rostlinných olejů po rafinaci. Jelikož je kojenecká výživa u nekojených dětí jediným potravinovým zdrojem, jsou nekojené děti vystaveny mírně zvýšenému přívodu 3-MPCD. Látka je genotoxická, karcinogenní a toxická pro ledviny.
1 osoba, první 18. 2. 2019, Aleš Peřina, záložky, lidé
Děkujeme del.icio.us za inspiraci.