bk2229 Doplňky stravy

Fakulta sportovních studií
jaro 2013
Rozsah
7/0. 3 kr. Ukončení: kz.
Vyučující
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D. (přednášející)
doc. Mgr. Michal Kumstát, Ph.D. (přednášející)
Garance
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D.
Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Dodavatelské pracoviště: Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Rozvrh
Čt 23. 5. 16:00–20:30 B11/305, Čt 30. 5. 16:00–20:30 B11/305
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu je seznámit studenty s problematikou doplňků stravy ve sportu. Porozumí významu užití jednotlivých látek, kombinace, účinky, neúčinnost, legislativu.
Osnova
  • Legislativní rámec doplňků stravy. Energetické látky. Proteiny. Stimulanty. Odbourávače tuků. Vitaminy. Minerální látky. Hormonální manipulace. Anabolické steroidy. Další hormonální přípravky. Přírodní látky. Použití v jednotlivých sportovních odvštvích. Doping. Jak číst obaly?
Literatura
  • SLÍVA, Jiří a Juraj MINÁRIK. Doplňky stravy. Vyd. 1. Praha: Triton, 2009, 124 s. ISBN 9788073871697. info
  • MACH, Ivan. Doplňky stravy na našem trhu. Vyd. 1. Praha: Svoboda Servis, 2006, 118 s. ISBN 8086320464. info
  • MACH, Ivan. Doplňky stravy. 1. vyd. Praha: Svoboda Servis, 2004, 157 s. ISBN 8086320340. info
Výukové metody
výuka bude probíhat formou kombinace předášek a praktických seminářů.
Metody hodnocení
neúčast 20% povolena, písemný projekt
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2015, jaro 2016, podzim 2016, podzim 2017, podzim 2018, podzim 2019.