PřF:C9500 Užitá chemie - Informace o předmětu
C9500 Užitá chemie
Přírodovědecká fakultajaro 2021
- Rozsah
- 2/0/0. 2 kr. (plus ukončení). Ukončení: k.
- Vyučující
- Ing. Mgr. Bc. Radka Kopecká, Ph.D. (přednášející)
- Garance
- Ing. Mgr. Bc. Radka Kopecká, Ph.D.
Ústav chemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav chemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta - Rozvrh
- Po 1. 3. až Pá 14. 5. Po 8:00–9:50 online_CH4
- Předpoklady
- Znalost chemie na úrovni gymnázia.
- Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
- Mateřské obory/plány
- Chemie a technologie materiálů pro konzervování – restaurování (program PřF, B-CKR)
- Chemie (program PřF, B-CHE)
- Učitelství chemie pro střední školy (program PřF, N-UCC) (2)
- Cíle předmětu
- Na konci tohoto kurzu bude student schopen porozumět a vysvětlit aplikace prvků, chemických sloučenin a jejich směsí lidskou populací.
- Výstupy z učení
- Na konci tohoto kurzu bude student schopen porozumět a vysvětlit aplikace prvků, chemických sloučenin a jejich směsí lidskou populací.
- Osnova
- Užitá chemie a její vztah k jednotlivým chemickým disciplínám.
- Chemie a její přínos pro lidskou civilizaci, příčiny zlořečení chemie.
- Surovinová základna chemie. Rozdělení surovinových a energetických zdrojů. Perspektivy využívání alternativních surovinových a energetických zdrojů, výhody a slabé stránky.
- Odpady, jejich klasifikace, nakládání s odpady, jejich druhotné využití.
- Udržitelný rozvoj a chemie. Charakteristiky udržitelného rozvoje, hlavní pilíře. Principy, cíle a metody chemie pro udržitelný rozvoj (Zelené chemie). Sledování životního cyklu (chemického) výrobku (analýza životního cyklu, ekobalance).
- Materiály (keramika, sklo, stavební materiály, hutní materiály a materiály pro elektrotechniku, kompozitní materiály).
- Plasty, výroba monomerů, druhy plastů a typy polymerací, aplikace.
- Koroze jako obecný jev - pozitiva a negativa. Ochrana proti korozi, koroze kovů, stárnutí plastů a dalších materiálů, způsoby jejich stabilizace, řízená degradace.
- Zdroje elektromotorického napětí na bázi chemických procesů. Galvanické články jednorázového použití, dobíjitelné (akumulátory), termočlánky, fotovoltaické články a palivové články. Přehled a princip.
- Paliva, výroba tuhých, kapalných a plynných paliv, jejich aplikace. Alternativní paliva a jejich perspektivy. Maziva.
- Výbušiny a výbušniny. Základní pojmy, strukturní typy výbušin, druhy výbušnin a jejich aplikace.
- Tenzidy, principy účinku, základní typy, ionogenní a neionogenní tenzidy. Přírodní, polosyntetické a syntetické tenzidy. Jejich výroba a způsoby užití. Prací a mycí proces, detergenty, solubilizátory, smáčedla, emulgátory, stabilizátory heterogenních směsí, avivážní a podobné pomocné přípravky.
- Chemie a senzorické vlastnosti látek: Leštidla a pasty. Chutě a vůně. Barviva a pigmenty. Typy, barvící procesy, výroba základních typů, optická bělidla a zjasňovače. Strukturní principy.
- Nátěrové hmoty, laky, barvy, emaily, tmely, fermeže. Moderní ekologicky šetrné nátěrové kompozice.
- Kosmetické prostředky. Rozdělení a funkce, suroviny pro kosmetiku. Princip barvení vlasů a „studené vlny“.
- Potraviny, konzervace potravin. Pomocné potravinářské přípravky, "Éčka"-jejich rozdělení. Chemické reakce v kuchyni: Maillardova reakce, karamelizace cukrů.
- Léčiva, rozdělení, struktura a účinek, přehled léčiv. Synergismus a antagonismus, výzkum a vývoj nových léčiv. Generické přípravky. Správná praxe aplikace antibiotik a chemoterapeutik.
- Fytoefektory, jejich definice. Pesticidy a jejich rozdělení, hlavní užité strukturní motivy. Fytostimulátory. Výživa rostlin, makro-, mikro- a ultramikroelementy. Výzkum a vývoj nových fytoefektorů s ohledem na životní prostředí, Stockholmská úmluva.
- Literatura
- povinná literatura
- Hampl F., Rádl S., Paleček J., Farmakochemie, 1. vyd. Praha: VŠChT, 2002. ISBN 80-7080-495-5. http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_isbn-80-7080-495-5/pages-img/obsah.html
- Kuchař M., Výzkum a vývoj léčiv, 1. vyd. Praha: VŠCHT, 2008. ISBN 978-80-7080-677-7, http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_isbn-978-80-7080-677-7/pages-img/obsah.html
- PICHLER, Jiří. Užitá chemie. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 1999, 254 s. ISBN 8021020164. info
- doporučená literatura
- Feřteková V., a kol., Kosmetika v teorii a v praxi, 4. upravené vyd. Praha: Maxdorf, 2005, ISBN: 80-7345-046-1.
- Vojtěch D., Kovové materiály, 1. vyd. Praha: VŠChT, 2006. ISBN 80-7080-600-1, http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_isbn-80-7080-600-1/pages-img/obsah.html.
- Brož, J., Receptář chemicko-technický, 2. vyd. Praha: Volvox Globator, 1998, 986 s. ISBN 80-7207-136-X.
- PICHLER, Jiří. Základní chemické výroby : (organická část). 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 1998, 99 s. ISBN 8021017570. info
- PICHLER, Jiří. Chemie ve společnosti. Vyd. 1. Brno: Masarykova univerzita, 1992, 199 s. ISBN 8021003642. info
- PICHLER, Jiří. Technologie základních organických látek, tenzidy, barviva a pigmenty. 1. vyd. Brno: Univerzita Jana Evangelisty Purkyně, 1987, 81 s. URL info
- PICHLER, Jiří. Fyziologicky aktivní látky. 1. vyd. Brno: Universita J.E. Purkyně, 1986, 94 s. info
- neurčeno
- The key words search on http://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page.
- vyhledání klíčových slov na http://cs.wikipedia.org/wiki/Hlavn%C3%AD_strana.
- PICHLER, Jiří. Chemická technologie základních organických látek. Vyd. 1. Brno: Masarykova univerzita, 1992, 102 s. ISBN 802100553X. info
- Výukové metody
- Teoretická příprava. Samostudium.
- Metody hodnocení
- Ústní zkouška s písemnou přípravou. Při zkoušce student prokáže znalost pojmů předmětu a porozumění jejich souvislostí.
- Další komentáře
- Studijní materiály
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován každoročně.
- Statistika zápisu (jaro 2021, nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/sci/jaro2021/C9500