Kvalita a výkonnost podniků v cestovním ruchu - komparace s podniky potravinářského průmyslu

SUCHÁNEK, Petr. Kvalita a výkonnost podniků v cestovním ruchu - komparace s podniky potravinářského průmyslu. Czech Hospitality and Tourism Papers. Hotelnictví, lázeňství, turismus. Praha: Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2012, VIII, 16/2012, s. 32-52. ISSN 1801-1535.

Základní údaje

• Originální název: Kvalita a výkonnost podniků v cestovním ruchu - komparace s podniky potravinářského průmyslu
• Název česky: Kvalita a výkonnost podniků v cestovním ruchu - komparace s podniky potravinářského průmyslu
• Název anglicky: The quality and performance of enterprises in tourism – the comparison with enterprises from food industry
• Autoři: SUCHÁNEK, Petr (203 Česká republika, garant, domácí).
• Vydání: Czech Hospitality and Tourism Papers. Hotelnictví, lázeňství, turismus, Praha, Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2012, 1801-1535.

Další údaje

• Originální jazyk: čeština
• Typ výsledku: Článek v odborném periodiku
• Obor: 50600 5.6 Political science
• Stát vydavatele: Česká republika
• Utajení: není předmětem státního či obchodního tajemství
• Kód RIV: RIV/00216224:14560/12:00061326
• Organizační jednotka: Ekonomicko-správní fakulta
• Klíčová slova česky: kvalita; výkonnost; cestovní ruch
• Klíčová slova anglicky: quality; performance; tourism
• Příznaky: Recenzováno

Anotace

Předmětem článku je kvalita a výkonnost podniků v cestovním ruchu. Cílem článku je analyzovat kvalitu a výkonnost podniků v cestovním ruchu a komparovat ji s kvalitou a výkonností podniků v jiných odvětvích, v tomto případě v potravinářském průmyslu. Dílčím cílem článku je identifikace odchylek a naznačení příčin těchto odchylek tak, aby bylo možné identifikovat specifika podniků v cestovním ruchu s ohledem na kvalitu a výkonnost. To by mělo následně umožnit managementu lépe zacílit nástroje řízení a zvýšit výkonnost podniků v oblasti cestovního ruchu.

Anotace anglicky

Subject of this paper is the quality and performance of enterprises in tourism. This article aims to analyze quality and business performance in tourism and with it to compare the quality and performance of enterprises in other sectors, in this case in the food industry. The partial aim of the article is to identify deviations and suggest the causes of these variations in order to identify specific companies in the tourism in terms of quality and performance. This would then enable management to better target management tools and improve business performance in the tourism area.