Experimentální studium náhlého zamrznutí podchlazené vody

BOCHNÍČEK, Zdeněk. Experimentální studium náhlého zamrznutí podchlazené vody (An Experimental Study of Sudden Crystallization of Supercooled Water). In Zdeněk Bochníček. Veletrh nápadů učtelů fyziky 14, konferenční sborník. Brno: MU Brno, 2009, p. 33-37. ISBN 978-80-210-5022-8.

Basic information

Original name

Experimentální studium náhlého zamrznutí podchlazené vody

Name (in English)

An Experimental Study of Sudden Crystallization of Supercooled Water

Authors

BOCHNÍČEK, Zdeněk

Edition

Brno, Veletrh nápadů učtelů fyziky 14, konferenční sborník, p. 33-37, 5 pp. 2009

Publisher

MU Brno

---

Other information

Type of outcome

Stať ve sborníku

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

Publication form

printed version "print"

ISBN

978-80-210-5022-8

Keywords (in Czech)

fázové změny, kalorimetrie

Tags

Reviewed

---

Abstract

V originále

Podchlazená kapalina, je zajímavý fenomén, který lze ve středoškolské výuce využít jak v kalorimetrii, tak i jako důsledek existence povrchové energie na rozhraní pevná látka - kapalina. Je samozřejmé, že při náhlém zamrznutí nemůže dojít k fázové změně celého objemu kapaliny. Uvolněné skupenské teplo tuhnutí vznikající směs ohřívá a po dosažení teploty tání se proces zastaví. Pro vodu přibližně platí, že každý stupeň Celsia podchlazení vede k zamrznutí jednoho procenta vody. Příspěvek popisuje dvě různé experimentální metody měření množství vytvořeného ledu. Jeden vychází z kalorimetrické rovnice a druhý je založen na změně objemu vody při tuhnutí.