JUŘÍKOVÁ, Jana. Mléko a mléčné výrobkyve stravě dětí základních škol. In Konference "výživa, pohyb a zdravý životní styl". 2013. ISBN 978-80-87502-14-3.
Další formáty:   BibTeX LaTeX RIS
Základní údaje
Originální název Mléko a mléčné výrobkyve stravě dětí základních škol
Název anglicky Milk and dairy product in nutrition of children of elementary schools
Autoři JUŘÍKOVÁ, Jana (203 Česká republika, garant, domácí).
Vydání Konference "výživa, pohyb a zdravý životní styl" 2013.
Další údaje
Originální jazyk čeština
Typ výsledku Konferenční abstrakt
Obor 21101 Food and beverages
Stát vydavatele Česká republika
Utajení není předmětem státního či obchodního tajemství
Kód RIV RIV/00216224:14510/13:00079804
Organizační jednotka Fakulta sportovních studií
ISBN 978-80-87502-14-3
Klíčová slova anglicky milk; diary products; popularity of milk in children
Změnil Změnila: Ing. Mgr. Jana Juříková, Ph.D., učo 133370. Změněno: 25. 3. 2015 19:23.
Anotace
Začátek práce byl přehledem z literatury a pojednával o složení kravského mléka. Dále bylo pojednáno o jednotlivých druzích mlék ostatních mlékodojných savců. Následovalo rozdělení mléčných výrobků s důrazem položeným na význam zakysaných mléčných výrobků ve výživě. Vedle pozitivního významu mléka a mléčných výrobku v lidské výživě je poukázáno i na možné zdravotní problémy plynoucí z konzumace mléka. Další část byla zaměřena na seznámení s výsledky průzkumu oblíbenosti a konzumací mléka a mléčných výrobků u dětí prvního stupně základních škol v Královéhradeckém kraji.
Anotace anglicky
The paper starts by literature review and it deal with composition of cow´s milk and single kinds of milk other mammals. In the paper there was sorting of dairy products with stress on importance of fermented dairy products in nutrition. It was pointed to positive importance milk and dairy products in human nutrition. Possible health problems follow from consumption of milk were discussing too. The next part were focused on explanation of research of popularity and consumption of milk and dairy products in children in first extents of elementary schools in Královéhradecký country.
VytisknoutZobrazeno: 29. 8. 2024 10:28