Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@article{1569358, author = {Jančeková, Kamila}, article_number = {6}, keywords = {dietary assessment; measurement error; misreporting; underreporting}, language = {cze}, issn = {1211-846X}, journal = {Výživa a potraviny}, title = {Chyby při zjišťování přívodu energie a živin}, url = {https://www.vyzivaspol.cz/vyziva-a-potraviny-6-2019/}, volume = {74}, year = {2019} }
TY - JOUR ID - 1569358 AU - Jančeková, Kamila PY - 2019 TI - Chyby při zjišťování přívodu energie a živin JF - Výživa a potraviny VL - 74 IS - 6 SP - 142-143 EP - 142-143 PB - Výživaservis s.r.o. SN - 1211846X KW - dietary assessment KW - measurement error KW - misreporting KW - underreporting UR - https://www.vyzivaspol.cz/vyziva-a-potraviny-6-2019/ L2 - https://www.vyzivaspol.cz/vyziva-a-potraviny-6-2019/ N2 - Výběr metody pro zjišťování výživové spotřeby může významně ovlivnit výsledky. Jedním z hlavních zdrojů chyb při nutričním hodnocení je tzv. misreporting – tedy zkreslení uváděných informací o příjmu respondentem, a to jak ve smyslu jeho nadhodnocení – overreporting, tak podhodnocení – underreporting. Misreporting představuje vážnou chybu v odhadu přívodu energie, ale i jednotlivých nutrientů. Určit tyto chyby při zjišťování výživové spotřeby není jednoduché, ale jejich existence vytváří otázku, zda a jak interpretovat a používat získaná data. Následně tak mohou být skryty nebo zkresleny vztahy mezi výživovou spotřebou a s výživou spojenými onemocněními. Před rozhodnutím, zda vyloučit data ovlivněná misreportingem, je nezbytné zjistit více o tom, zda je podhodnocování energetického přívodu náhodným jevem v populaci, koho postihuje a jaké chyby z něj vyplývají. Článek popisuje chyby při nutričním hodnocení, které vedou k under- nebo overreportingu, poskytuje informace, které mohou být použity k minimalizaci těchto chyb. ER -
JANČEKOVÁ, Kamila. Chyby při zjišťování přívodu energie a živin. \textit{Výživa a potraviny}. Výživaservis s.r.o., 2019, roč.~74, č.~6, s.~142-143. ISSN~1211-846X.
|