J 2022

Barevnost a obsah některých biologicky aktivních látek v medu

ŠUBERT, Jan, Jozef KOLÁŘ a Jozef ČIŽMÁRIK

Základní údaje

Originální název

Barevnost a obsah některých biologicky aktivních látek v medu

Název anglicky

Colour and content of some biologically active substances in honey

Autoři

ŠUBERT, Jan (garant), Jozef KOLÁŘ (203 Česká republika, domácí) a Jozef ČIŽMÁRIK

Vydání

Česká a slovenská farmacie, Praha, Česká lékařská společnost J. E. Purkyně, 2022, 1210-7816

Další údaje

Jazyk

čeština

Typ výsledku

Článek v odborném periodiku

Obor

30104 Pharmacology and pharmacy

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Odkazy

Kód RIV

RIV/00216224:14160/22:00126541

Organizační jednotka

Farmaceutická fakulta

DOI

Klíčová slova česky

med; biologicky aktivní látky; měření barevnosti; korelace

Klíčová slova anglicky

honey; biologically active substances; colour measurement; correlation

Štítky

Příznaky

Recenzováno
Změněno: 9. 3. 2023 21:18, PharmDr. Tünde Ambrus, Ph.D.

Anotace

ORIG EN

V originále

Příspěvek upozorňuje na korelace mezi výsledky instrumentálního měření barevnosti a obsahem některých biologicky aktivních organických látek (zejména fenolů a flavonoidů) v medu. Dostatečně těsné korelace mohou vést k vývoji postupů pro rychlé stanovení obsahu těchto látek v medu měřením barevnosti bez nutnosti náročnější úpravy vzorků.

Anglicky

This paper highlights the correlations between instrumental measurements of colour and the content of some biologically active organic compounds (especially phenolics and flavonoids) in honey. Sufficiently close correlations may lead to the development of procedures for rapid determination of the content of these substances in honey by colour measurement without the need for more demanding sample preparation.