d 2022

Chemie rostlin - Noc vědců

HORSKÁ, Jana, Lubomír PROKEŠ a Petr PTÁČEK

Základní údaje

Originální název

Chemie rostlin - Noc vědců

Název česky

Chemie rostlin

Název anglicky

Chemistry of plants

Autoři

Vydání

Brno, 2022

Další údaje

Jazyk

čeština

Typ výsledku

Popularizační texty a aktivity

Obor

50302 Education, special

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Odkazy

Organizační jednotka

Pedagogická fakulta

Klíčová slova česky

fluorescence, chlorofyl, chinin, aeskulin,

Klíčová slova anglicky

fluorescence, chlorophyll, quinine, esculin
Změněno: 17. 1. 2023 10:49, Mgr. Jana Horská, Ph.D.

Anotace

V originále

Proč je ocet kyselý? Proč se jedlé sodě říká jedlá? Na tyto a další zvídavé otázky muže odpovědět chemie, která dokáže analyzovat i obsahové látky rostlin. Dozvíme se, proč se listí na podzim barví, jak se přírodní barviva odedávna používají k barveni látek a proč květy některých rostlin v průběhu rozkvétání mění svou barvu. A ti nejodvážnější se dozví, proč paprika pálí a jak moc.