| BURSOVÁ, Š., L. NECIDOVÁ, Danka HARUŠTIAKOVÁ, A. ZOUHAROVÁ, K. BARTÁKOVÁ a M. KLIMEŠOVÁ. Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné. Brno: Veterinární univerzita Brno: Hygiena a technologie potravin LI. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů, 2022, s. 62–65. |
Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@inproceedings{2251819,
author = {Bursová, Š. and Necidová, L. and Haruštiaková, Danka and Zouharová, A. and Bartáková, K. and Klimešová, M.},
address = {Brno: Veterinární univerzita Brno},
location = {Brno: Veterinární univerzita Brno},
pages = {62–65},
publisher = {Hygiena a technologie potravin LI. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů},
title = {Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné},
year = {2022}
}
TY - JOUR
ID - 2251819
AU - Bursová, Š. - Necidová, L. - Haruštiaková, Danka - Zouharová, A. - Bartáková, K. - Klimešová, M.
PY - 2022
TI - Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné
PB - Hygiena a technologie potravin LI. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů
CY - Brno: Veterinární univerzita Brno
ER -
BURSOVÁ, Š., L. NECIDOVÁ, Danka HARUŠTIAKOVÁ, A. ZOUHAROVÁ, K. BARTÁKOVÁ a M. KLIMEŠOVÁ. \textit{Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné}. Brno: Veterinární univerzita Brno: Hygiena a technologie potravin LI. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů, 2022, s.~62–65.
|
