JUŘÍKOVÁ, Jana. Badania flory mikrobiologicznej w racjach pokarmowych z garnizonu w Vyškově (Republika Czeska). Bromatologia i chemia toksykologiczna. Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 2005, roč. 38, supplement, s. 365-366. ISSN 0365-9445.
Další formáty:   BibTeX LaTeX RIS
Základní údaje
Originální název Badania flory mikrobiologicznej w racjach pokarmowych z garnizonu w Vyškově (Republika Czeska)
Název česky Mikrobiologické hodnocení porcí pokrmů v posádce ve Vyškově
Název anglicky Research on the microbial flora in food rations from the garrison in Vyškov (Czech Republic)
Autoři JUŘÍKOVÁ, Jana.
Vydání Bromatologia i chemia toksykologiczna, Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 2005, 0365-9445.
Další údaje
Originální jazyk polština
Typ výsledku Článek v odborném periodiku
Obor 10606 Microbiology
Stát vydavatele Polsko
Utajení není předmětem státního či obchodního tajemství
Organizační jednotka Fakulta sportovních studií
Klíčová slova anglicky food products; microbiological flora; unhealthy food samples
Příznaky Recenzováno
Změnil Změnila: Ing. Mgr. Jana Juříková, Ph.D., učo 133370. Změněno: 31. 10. 2023 15:40.
Anotace
Clem orientacyjnego badania przeprowadzonego w wojskowej stołówce bylo stwierdzonie stanu skażenia mikrobiologicznego posiłków przygotowanych w garnizonie w Vyškově. Ocena przeprowadzona byla zgodnie z normami prawnymi obowiązujących w Republice Czeskiej.
Anotace česky
Cílem orientační prohlídky provedené ve vojenské jídelně bylo zjistit stav mikrobiologické kontaminace jídel připravovaných v posádce ve Vyškově. Hodnocení bylo provedeno v souladu s právními normami platnými v České republice.
Anotace anglicky
The aim of the indicative examination conducted in the military canteen was to determine the state of microbiological contamination of meals prepared in the garrison in Vyškov. The assessment was carried out in accordance with legal standards in force in the Czech Republic.
VytisknoutZobrazeno: 2. 5. 2024 01:45