J 2003

Content of selected toxical elements in the lunch portion taken in dining hall at Military University of the Ground Forces

JUŘÍKOVÁ, Jana, Petr GRAMETBAUER a Marie KALAČOVÁ

Základní údaje

Originální název

Content of selected toxical elements in the lunch portion taken in dining hall at Military University of the Ground Forces

Autoři

JUŘÍKOVÁ, Jana, Petr GRAMETBAUER a Marie KALAČOVÁ

Vydání

Źywienie człowieka i metabolizm. Polish Journal of Human Nutrition and Metabolism, Warszawa, Instytut żywności i żywienia, 2003, 0209-164X

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Článek v odborném periodiku

Obor

10406 Analytical chemistry

Stát vydavatele

Polsko

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Organizační jednotka

Fakulta sportovních studií

Klíčová slova anglicky

lunch; toxical elements; polarografic analyzer

Příznaky

Recenzováno
Změněno: 31. 10. 2023 15:37, Ing. Mgr. Jana Juříková, Ph.D.

Anotace

ORIG CZ

V originále

In the paper is undertaken chemical analyses of 13 assembly of luchches, which was sampled in dinning hall at Military University of the Ground Forces (VVŠ PV) in Vyškov. Intra-chemical analyses assembly of lanches was determined content of toxic elements of lead and cadmium by polorografic analyser. All observed values were in tolerance.

Česky

V příspěvku jsou provedeny chemické rozbory 13 montáží lůžek, které byly odebrány v jídelně Vysoké vojenské školy pozemního vojska (VVŠ PV) ve Vyškově. Vnitrochemickými analýzami sestavy lanchů byl stanoven obsah toxických prvků olova a kadmia pomocí polorografického analyzátoru. Všechny sledované hodnoty byly v toleranci.