Radost z jídla jako důležitá součást kvality života

PETROVÁ KAFKOVÁ, Marcela. Radost z jídla jako důležitá součást kvality života. In Konference Stáří spojuje 2023- tvořím tedy jsem, Praha 20.-21.11.2023. 2023.

Základní údaje

• Originální název: Radost z jídla jako důležitá součást kvality života
• Název česky: Radost z jídla jako důležitá součást kvality života
• Název anglicky: Enjoyment of food as an important aspect of quality of life
• Autoři: PETROVÁ KAFKOVÁ, Marcela.
• Vydání: Konference Stáří spojuje 2023- tvořím tedy jsem, Praha 20.-21.11.2023, 2023.

Další údaje

• Originální jazyk: čeština
• Typ výsledku: Prezentace na konferencích
• Obor: 50401 Sociology
• Stát vydavatele: Česká republika
• Utajení: není předmětem státního či obchodního tajemství
• WWW: URL
• Organizační jednotka: Fakulta sociálních studií
• Klíčová slova česky: stárnutí; kulturní význam jídla; potěšení; sociální význam jídla
• Klíčová slova anglicky: ageing; cultural meaning of food; enjoyment; social meaning of food

Anotace

V kontextu individuálního stárnutí je jídlo důležitým a frekventovaným tématem. Typicky se vzhledem ke značnému riziku malnutrice řeší nutriční aspekt stravy či schopnost si jídlo samostatně obstarávat a konzumovat. Jídlo bývá také jednou z prvních věcí, která je pro člověka potřebujícího péči řešena, ať už ve formě dovozu hotových obědů nebo obstaráváním nákupů. V rámci našeho výzkumného projektu sledujeme sociální a kulturní význam jídla v životech stárnoucích. Na základě rozhovorů a pozorování konstatujeme, že jídlo představuje výrazný a podceňovaný prvek kvality života. V tomto příspěvku se budeme věnovat potěšení, které jídlo v různých kontextech přináší.

Anotace anglicky

Food is an important and frequent topic in the context of individual ageing. Typically, the nutritional aspect of diet or the ability to independently acquire and consume food is addressed due to the significant risk of malnutrition. Food is also often one of the first things addressed for the person needing care, whether by importing ready-made lunches or shopping. In our research project, we are looking at the social and cultural meaning of food in the lives of ageing people. Based on interviews and observations, food is a significant and undervalued element of quality of life. In this paper, we explore the pleasures that food brings in different contexts.

Návaznosti

• GA23-06348S, projekt VaV: Název: Význam jídla ve vyšším věku

Investor: Grantová agentura ČR, Význam jídla ve vyšším věku