Names of the Leek (Allium porrum)

ŠNEJDRLOVÁ, Jitka. Names of the Leek (Allium porrum). In XVIII. Internationalen Slavistischen Konferenz "Junge Slavistik im Dialog". 2024.

Základní údaje

Originální název

Names of the Leek (Allium porrum)

Název česky

Názvy póru zahradního (Allium porrum)

Autoři

ŠNEJDRLOVÁ, Jitka

Vydání

XVIII. Internationalen Slavistischen Konferenz "Junge Slavistik im Dialog" 2024

---

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Prezentace na konferencích

Stát vydavatele

Německo

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Klíčová slova česky

Allium porrum; pór; název; etymologie; dialektologie

Klíčová slova anglicky

Allium porrum; Leek; Name; Etymology; Dialectology

---

Anotace

V originále

The paper aimed to outline the characteristics and historical origin of the leek (Allium porrum), to describe the linguistic development of the names from Old Czech to the present, to explain the etymological interpretation of the Czech names, their dialectal and folk forms and to describe, at least briefly, with the help of examples of old Czech recipes, the ways of using the leek, especially in Old Czech and folk cuisine. The enclosed dialect map completed the knowledge in the field of dialectology.

Česky

Cílem příspěvku bylo nastínit charakteristiku a historický původ póru zahradního, popsat jazykový vývoj jednotlivých názvů od staré češtiny po současnou, objasnit etymologický výklad českých jmen, jejich nářeční a lidové podoby a popsat alespoň stručně s pomocí ukázky starých českých kuchařských receptů způsoby využití póru především ve staročeské a lidové kuchyni. K ucelení poznatků z oblasti dialektologie posloužila přiložená nářeční mapa.