Food safety and health concerns of synthetic food colors: an update

AMCHOVÁ, Petra, Filip ŠIŠKA a Jana RUDÁ. Food safety and health concerns of synthetic food colors: an update. TOXICS. SWITZERLAND: MDPI, 2024, roč. 12, č. 7, s. 1-17. ISSN 2305-6304. Dostupné z: https://dx.doi.org/10.3390/toxics12070466.

Základní údaje

• Originální název: Food safety and health concerns of synthetic food colors: an update
• Název česky: Bezpečnost potravin a zdravotní rizika syntetických potravinářských barviv: aktualizace
• Autoři: AMCHOVÁ, Petra, Filip ŠIŠKA a Jana RUDÁ.
• Vydání: TOXICS, SWITZERLAND, MDPI, 2024, 2305-6304.

Další údaje

• Originální jazyk: angličtina
• Typ výsledku: Článek v odborném periodiku
• Obor: 30104 Pharmacology and pharmacy
• Stát vydavatele: Švýcarsko
• Utajení: není předmětem státního či obchodního tajemství
• WWW: URL
• Impakt faktor: Impact factor: 4.600 v roce 2022
• Organizační jednotka: Lékařská fakulta
• Doi: http://dx.doi.org/10.3390/toxics12070466
• Klíčová slova anglicky: toxicity; food dye; color; safety; ADI
• Příznaky: Mezinárodní význam, Recenzováno

Návaznosti

• MUNI/A/1580/2023, interní kód MU: Název: Preklinický a klinický výzkum Farmakologického ústavu v oblasti biotrasformace léčiv, behaviorální neuropsychofarmakologie a personalizované farmakoterapie v onkologii

Investor: Masarykova univerzita, Preklinický a klinický výzkum Farmakologického ústavu v oblasti biotrasformace léčiv, behaviorální neuropsychofarmakologie a personalizované farmakoterapie v onkologii