PAULOVÁ, Hana, Hana BOCHOŘÁKOVÁ a Eva TÁBORSKÁ. Metody stanovení antioxidační aktivity přírodních látek in vitro. Chemické listy. Praha,ČR: Česká společnost chemická, 2004, roč. 98, č. 4, s. 174-179. ISSN 0009-2770.
Další formáty:   BibTeX LaTeX RIS
Základní údaje
Originální název Metody stanovení antioxidační aktivity přírodních látek in vitro
Název anglicky In vitro methods for estimation of the antioxidant activity of natural compounds
Autoři PAULOVÁ, Hana (203 Česká republika, garant), Hana BOCHOŘÁKOVÁ (203 Česká republika) a Eva TÁBORSKÁ (203 Česká republika).
Vydání Chemické listy, Praha,ČR, Česká společnost chemická, 2004, 0009-2770.
Další údaje
Originální jazyk čeština
Typ výsledku Článek v odborném periodiku
Obor 10600 1.6 Biological sciences
Stát vydavatele Česká republika
Utajení není předmětem státního či obchodního tajemství
Impakt faktor Impact factor: 0.348
Organizační jednotka Lékařská fakulta
UT WoS 000221682700004
Klíčová slova česky antioxidační aktivita; volné radikály; antioxidanty; rostlinné extrakty
Klíčová slova anglicky antioxidative activity; free radicals; antioxidants; plant extracts
Štítky antioxidants, antioxidative activity, free radicals, plant extracts
Příznaky Mezinárodní význam, Recenzováno
Změnil Změnila: RNDr. Hana Paulová, CSc., učo 1355. Změněno: 22. 6. 2009 13:59.
Anotace
V posledních letech je intensivně studována role volných radikálů v pathogenezi řady dysfunkcí, jako např. karcinogeneze, kardiovaskulární onemocnění a stárnutí. Pozornost v této souvislosti je věnována příspěvku přírodních antioxidantů k ochraně proti těmto procesům. Během posledních desetiletí byla vyvinuta řada analytických metod ke stanovení antioxidační aktivity přírodních sloučenin a jejich směsí in vitro. Toto review shrnuje nejčastěji užívaná stanovení antioxidační aktivity pro tyto účely. Metody jsou rozděleny do dvou skupin. První skupina zahrnuje metody založené na generaci různých radikálových částic a jejich eliminaci antioxidačními sloučeninami. Testy v této skupině zahrnují hodnocení celkové antioxidační aktivity (př. TEAC, DPPH, ORAC) a metody hodnotící schopnost látek působit proti lipoperoxidaci. Druhá skupina obsahuje metody založené na hodnocení redoxních vlastností látek (př. FRAP, cyklická voltametrie, HPLC s coulochemickou detekcí).
Anotace anglicky
The role of free radicals in pathogenesis of many dysfunctions such as carcinogenesis, cardiovascular diseases and aging is intensively studied. Attention is focused on the contribution of natural antioxidants to protection against the processes. During the last decade, many analytical methods have been developed to determine the antioxidant activity of natural compounds and their mixtures in vitro. This paper reviews the assays used most frequently for this purpose. The procedures are divided into two groups. The first group involves the methods based on the generation of various radical species and their elimination by treatment with antioxidant compounds. The tests used for the evaluation of total antioxidant activity (TEAC, DPPH, ORAC) and the methods testing the ability to prevent lipid peroxidation are included. The other group includes the procedures that are based on measurement of redox properties of compounds (FRAP, CV, HPLC with coulochemical detection).
VytisknoutZobrazeno: 8. 8. 2024 03:27