Vliv zpracování a konzervace na obsah sulforafanu v brokolici a
v ovocno-brokolicové šťávě

Přeskočit na horní lištu Přeskočit na hlavičku Přeskočit na obsah Přeskočit na patičku

Publikace Podrobný výpis o publikaci

Podrobný výpis o publikaci

D 2005

Vliv zpracování a konzervace na obsah sulforafanu v brokolici a v ovocno-brokolicové šťávě

TŘÍSKA, J, N VRCHOTOVÁ, M HOUŠKA, J STROHALM, J TOTUŠEK et. al.

Základní údaje

Originální název

Vliv zpracování a konzervace na obsah sulforafanu v brokolici a v ovocno-brokolicové šťávě

Autoři

TŘÍSKA, J, N VRCHOTOVÁ, M HOUŠKA, J STROHALM, J TOTUŠEK, D LEFNEROVÁ, P GŘESOVÁ a K LOUČKOVÁ

Vydání

Skalský dvůr u Bystřice nad Pernštejnem, XXXVI. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin, 2005

Další údaje

Jazyk

čeština

Typ výsledku

Stať ve sborníku

Obor

21101 Food and beverages

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Organizační jednotka

Lékařská fakulta

ISBN

poster

Změněno: 8. 2. 2006 13:13, RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D.

TŘÍSKA, J, N VRCHOTOVÁ, M HOUŠKA, J STROHALM, J TOTUŠEK, D LEFNEROVÁ, P GŘESOVÁ a K LOUČKOVÁ. Vliv zpracování a konzervace na obsah sulforafanu v brokolici a v ovocno-brokolicové šťávě. In XXXVI. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Skalský dvůr u Bystřice nad Pernštejnem, 2005. ISBN poster.

@inproceedings{623386,
   author = {Tříska, J and Vrchotová, N and Houška, M and Strohalm, J and Totušek, J and Lefnerová, D and Gřesová, P and Loučková, K},
   address = {Skalský dvůr u Bystřice nad Pernštejnem},
   booktitle = {XXXVI. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin},
   language = {cze},
   location = {Skalský dvůr u Bystřice nad Pernštejnem},
   isbn = {poster},
   title = {Vliv zpracování a konzervace na obsah sulforafanu v brokolici a v ovocno-brokolicové šťávě},
   year = {2005}
}

TY  - JOUR
ID  - 623386
AU  - Tříska, J - Vrchotová, N - Houška, M - Strohalm, J - Totušek, J - Lefnerová, D - Gřesová, P - Loučková, K
PY  - 2005
TI  - Vliv zpracování a konzervace na obsah sulforafanu v brokolici a v ovocno-brokolicové šťávě
CY  - Skalský dvůr u Bystřice nad Pernštejnem
SN  - poster
ER  -

TŘÍSKA, J, N VRCHOTOVÁ, M HOUŠKA, J STROHALM, J TOTUŠEK, D LEFNEROVÁ, P GŘESOVÁ a K LOUČKOVÁ. Vliv zpracování a konzervace na obsah sulforafanu v brokolici a v ovocno-brokolicové šťávě. In \textit{XXXVI. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin}. Skalský dvůr u Bystřice nad Pernštejnem, 2005. ISBN~poster.