Model for the calculation of the ethylene concentration with apples under different storage conditions

LÉTAL, Jiří a Jan GOLIÁŠ. Model for the calculation of the ethylene concentration with apples under different storage conditions. Klosterneuburg: Mitteilungen, 2001, 6 s. 51.

Základní údaje

• Originální název: Model for the calculation of the ethylene concentration with apples under different storage conditions
• Název česky: Model pro odvození nízkoetylenové atmosféry účinkem katalytického spalování etylenu v atmosféře se skladovanými jablky
• Autoři: LÉTAL, Jiří (203 Česká republika, garant) a Jan GOLIÁŠ (203 Česká republika).
• Vydání: Klosterneuburg, 6 s. 51, 2001.
• Nakladatel: Mitteilungen

Další údaje

• Originální jazyk: angličtina
• Typ výsledku: Odborná kniha
• Obor: 10101 Pure mathematics
• Stát vydavatele: Rakousko
• Utajení: není předmětem státního či obchodního tajemství
• Klíčová slova anglicky: mathematical modelling; storage; apples; ethylene concentration
• Štítky: apples, ethylene concentration, mathematical modelling, storage
• Příznaky: Mezinárodní význam, Recenzováno

Anotace

Dynamics of ethylene concentration in ambient atmosphere in the experimental storage chamber with apples is described. For controlling the low-ethylene atmosphere there was used a catalytic oxidation of ethylene. The efficacy of the catalytic unit (filled in by granules of palladium and coppery oxide) was discussed and determined as 90-95% depending on the flow of ambient atmosphere through the unit. The catalytic temperature was 320C. The mathematical model of dynamics of ethylene is based on differential equations of first order – it coincides well with experimental data. Parameters of the model include the volume of the chamber, amount of fruits and their production of ethylene, efficacy of the catalytic unit and the flow of atmosphere through the unit. Equations enable to predict the development of ethylene concentration in the case of continual oxidation of ethylene. For apples and selected experimental chamber the limit concentration of ethylene was found 20 ul/l. It appears, that the catalytic system is useful especially for horticultural products with low production of ethylene up to 5 ul/kg.h otherwise the flow rate of atmosphere through the catalytic unit should be much higher.

Anotace česky

Jsou popsány dynamické změny koncentrace etylénu v ambientní atmosféře se skladovanými jablky. Z odvozeného modelu, který představuje teoretický model průběhu koncentrace etylénu při jeho katalytickém spalování, vyplývá praktická shoda s experimentálními měřeními pro odrůdy Golden Delicious a Spartan. Účinnost použitého katalyzátoru - směsi paladia a oxidu měďnatého - byla zjištěna na úrovni 90-95 % při katalytické teplotě 320C a v závislosti na průtoku ambientní atmosféry přes katalytickou jednotku. V případě, že jsou do modelu zahrnuty parametry hmotnosti skladované plodiny, její produkce etylénu, účinnost katalytického spalování a průtok ambientní atmosféry, lze popsat časový průběh koncentrace etylénu. Výpočtové vztahy umožňují predikci limitních koncentrací při kontinuálním odstraňování etylénu. Pro uložená jablka a použitý katalytický systém se dosáhlo limitní koncentrace etylénu 20 ul/l, což představuje práh pro nízkoetylénovou atmosféru. Ukazuje se, že tento katalytický systém je vhodný pro skladované plodiny s nízkou produkcí etylénu na úrovni do 5 ul/kg.h. V opačném případě je nezbytné výrazně zvýšit objemovou rychlost ambientní atmosféry přes etylénový scrubber.