Stanovení červených potravinářských barviv kapilární elektroforézous laserem indukovanou fluorescenční detekcí

RYVOLOVÁ, Markéta, Jan PREISLER and Petr TÁBORSKÝ. Stanovení červených potravinářských barviv kapilární elektroforézous laserem indukovanou fluorescenční detekcí (Determination of red food colorants with capillary electrophoresis with laser induced fluorescent detection). In 13. Spektroskopická konference. 2007. ISBN 80-903732-2-4.

Basic information

• Original name: Stanovení červených potravinářských barviv kapilární elektroforézous laserem indukovanou fluorescenční detekcí
• Name (in English): Determination of red food colorants with capillary electrophoresis with laser induced fluorescent detection
• Authors: RYVOLOVÁ, Markéta, Jan PREISLER and Petr TÁBORSKÝ.
• Edition: 13. Spektroskopická konference, 2007.

Other information

• Original language: Czech
• Type of outcome: Conference abstract
• Field of Study: 10406 Analytical chemistry
• Country of publisher: Czech Republic
• Confidentiality degree: is not subject to a state or trade secret
• Organization unit: Faculty of Science
• ISBN: 80-903732-2-4
• Keywords in English: food colorant; capillary electrophoresis; LIF
• Tags: Capillary electrophoresis, food colorant, LIF

Abstract

V této práci je pro stanovení červených potravinářských barviv použito přístroje pro CE LIF sestaveného na Ústavu chemie Masarykovy Univerzity Brno, kde je zdrojem excitačního záření Nd:YAG laser s násobičem frekvence (532 nm). Spektrálních vlastností tohoto laseru lze využít pro selektivní stanovení azobarviv azorubin, ponceau 4R, amarant nebo 2G červeň; nebo barviv na bázi xantenu erythrosin, která mají emisní maximum nad 500 nm. Například pro erythrosin bylo dosaženo detekčního limitu 0.4 ng.ml1. Limity detekce stanovené pro ostatní analyzovaná barviva se pohybují v řádu desetin ug.ml1, což je ve srovnání s klasickou CE Vis analýzou přibližně o jeden řád méně.

Abstract (in English)

In this work, sensitive determination of erythrosine and other xanthene dyes with absorption maxima above 500 nm based on fluorescent properties of the compounds has been suggested. The method involves extremely selective analysis of erythrosine (E127) in excess of other commonly used red food colorants. Concentration of the dye can be determined in presence/excess of other red dyes using capillary electrophoresis with laser induced fluorescence detection (CE LIF) because of weak fluorescence of both synthetic xanthen and natural colorants in this region.

Links

• LC06035, research and development project: Name: Centrum biofyzikální chemie, bioelektrochemie a bioanalýzy. Nové nástroje pro genomiku, proteomiku a biomedicínu.

Investor: Ministry of Education, Youth and Sports of the CR, Centre of Biophysical Chemistry, Bioelectrochemistry and Bioanalysis. New Tools for Genomics, Proteomics and Biomedicine

• MSM0021622415, plan (intention): Name: Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací

Investor: Ministry of Education, Youth and Sports of the CR, Molecular basis of cell and tissue regulations