DOSTÁL, Jiří a Marek NEČAS. Sacharosa - její vzorec a realita. Biologie - Chemie - Zeměpis. Praha: SPN, 2008, roč. 17, č. 5, s. 241-244. ISSN 1210-3349.
Další formáty:   BibTeX LaTeX RIS
Základní údaje
Originální název Sacharosa - její vzorec a realita
Název česky Sacharosa - její vzorec a realita
Název anglicky Sucrose - its formula and reality
Autoři DOSTÁL, Jiří a Marek NEČAS.
Vydání Biologie - Chemie - Zeměpis, Praha, SPN, 2008, 1210-3349.
Další údaje
Typ výsledku Článek v odborném periodiku
Utajení není předmětem státního či obchodního tajemství
Organizační jednotka Přírodovědecká fakulta
Klíčová slova česky sacharosa; vzorec; X-ray
Klíčová slova anglicky sucrose; formula; X-ray
Štítky formula, sucrose, x-ray
Změnil Změnil: doc. RNDr. Jiří Dostál, CSc., učo 1309. Změněno: 2. 7. 2009 11:01.
Anotace
Na základě rentgenové strukturní analýzy sacharosy lze prezentovat dva strukturní vzorce. Ve vzorci A je glukosová část je znázorněna konformačním vzorcem (židlička), fruktosa je vyjádřena nekonvenčním Haworthovým vzorcem. Vzorec B ukazuje mírně natočenou furanosu a dvě intramolekulární vodíkové vazby.
VytisknoutZobrazeno: 4. 5. 2024 21:03