DOSTÁL, Jiří and Marek NEČAS. Sacharosa - její vzorec a realita (Sucrose - its formula and reality). Biologie - Chemie - Zeměpis. Praha: SPN, 2008, vol. 17, No 5, p. 241-244. ISSN 1210-3349.
Other formats:   BibTeX LaTeX RIS
Basic information
Original name Sacharosa - její vzorec a realita
Name in Czech Sacharosa - její vzorec a realita
Name (in English) Sucrose - its formula and reality
Authors DOSTÁL, Jiří and Marek NEČAS.
Edition Biologie - Chemie - Zeměpis, Praha, SPN, 2008, 1210-3349.
Other information
Type of outcome Article in a journal
Confidentiality degree is not subject to a state or trade secret
Organization unit Faculty of Science
Keywords (in Czech) sacharosa; vzorec; X-ray
Keywords in English sucrose; formula; X-ray
Tags formula, sucrose, x-ray
Changed by Changed by: doc. RNDr. Jiří Dostál, CSc., učo 1309. Changed: 2/7/2009 11:01.
Abstract
Na základě rentgenové strukturní analýzy sacharosy lze prezentovat dva strukturní vzorce. Ve vzorci A je glukosová část je znázorněna konformačním vzorcem (židlička), fruktosa je vyjádřena nekonvenčním Haworthovým vzorcem. Vzorec B ukazuje mírně natočenou furanosu a dvě intramolekulární vodíkové vazby.
PrintDisplayed: 25/5/2024 18:55