2009
ELEKTROCHEMICKÉ SLEDOVÁNÍ DENATURACE LAKTOFERINU V KRAVSKÉM KOLOSTRU
ZÍTKA, Ondřej, Vojtěch ADAM, Petr DOLEŽAL, Aleš HORNA, Ladislav ZEMAN et. al.Základní údaje
Originální název
ELEKTROCHEMICKÉ SLEDOVÁNÍ DENATURACE LAKTOFERINU V KRAVSKÉM KOLOSTRU
Název česky
ELEKTROCHEMICKÉ SLEDOVÁNÍ DENATURACE LAKTOFERINU V KRAVSKÉM KOLOSTRU
Název anglicky
Electrochemical study of lactoferrin denaturation in bovine colostrum
Autoři
ZÍTKA, Ondřej (203 Česká republika), Vojtěch ADAM (203 Česká republika), Petr DOLEŽAL (203 Česká republika), Aleš HORNA (203 Česká republika), Ladislav ZEMAN (203 Česká republika), Miroslava BEKLOVÁ (203 Česká republika), Libuše TRNKOVÁ (203 Česká republika, domácí) a René KIZEK (203 Česká republika, garant)
Vydání
Brno, IX. pracovní setkání fyzikálních chemiků a elektrochemiků - sborník příspěvků, od s. 151-153, 3 s. 2009
Nakladatel
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Stať ve sborníku
Obor
10405 Electrochemistry
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Odkazy
Kód RIV
RIV/00216224:14310/09:00051183
Organizační jednotka
Přírodovědecká fakulta
ISBN
978-80-7375-309-2
Klíčová slova anglicky
lactoferrin; carbon paste electrode; denaturation; voltammetry
Štítky
Změněno: 12. 3. 2012 09:45, prof. RNDr. Libuše Trnková, CSc.
V originále
Kombinací chemicko fyzikálních metod jsme schopni posoudit kvalitu mléka. Touto metodou bylo zjištěno poškození proteinu v sušeném mléce.
Anglicky
With use of physical and chemical methods we are able to check the quality of milk. We found damage of lactoferrin in dried milk.
Návaznosti
| LC06035, projekt VaV |
|