5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a
stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při
provozování stravovacích služeb.

Přeskočit na horní lištu Přeskočit na hlavičku Přeskočit na obsah Přeskočit na patičku

Publikace Přehled o publikaci

Přehled o publikaci

C 2006

5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb.

PEŘINA, Aleš

Základní údaje

Originální název

5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb.

Autoři

PEŘINA, Aleš

Vydání

1. vydání. Brno, Životní podmínky a jejich vliv na zdraví obyvatel Jihomoravského kraje. od s. 103-107, 2006

Nakladatel

Zdravotní ústav se sídlem v Brně

Další údaje

Typ výsledku

Kapitola resp. kapitoly v odborné knize

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Organizační jednotka

Lékařská fakulta

ISBN

80-239-8219-2

Změněno: 29. 7. 2014 13:07, Mgr. Aleš Peřina, Ph.D.

PEŘINA, Aleš. 5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb. In ADAMEC, Vladimír. Životní podmínky a jejich vliv na zdraví obyvatel Jihomoravského kraje. 1. vydání. Brno: Zdravotní ústav se sídlem v Brně, 2006, s. 103-107. ISBN 80-239-8219-2.

@inbook{957042,
   author = {Peřina, Aleš},
   address = {Brno},
   booktitle = {Životní podmínky a jejich vliv na zdraví obyvatel Jihomoravského kraje.},
   edition = {1. vydání},
   location = {Brno},
   isbn = {80-239-8219-2},
   pages = {103-107},
   publisher = {Zdravotní ústav se sídlem v Brně},
   title = {5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb.},
   year = {2006}
}

TY  - CHAP
ID  - 957042
AU  - Peřina, Aleš
PY  - 2006
TI  - 5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb.
PB  - Zdravotní ústav se sídlem v Brně
CY  - Brno
SN  - 8023982192
ER  -

PEŘINA, Aleš. 5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb. In ADAMEC, Vladimír. \textit{Životní podmínky a jejich vliv na zdraví obyvatel Jihomoravského kraje.}. 1. vydání. Brno: Zdravotní ústav se sídlem v Brně, 2006, s.~103-107. ISBN~80-239-8219-2.