Determination of zinc in dishes from the canteen of Military university in Vyškov in the Czech Republic

JUŘÍKOVÁ, Jana. Determination of zinc in dishes from the canteen of Military university in Vyškov in the Czech Republic. Polish Journal od Food and Nutrition Sciences. 2011, 61/2011, supplement, p. 25 - 27. ISSN 1230-0322.

Basic information

Original name

Determination of zinc in dishes from the canteen of Military university in Vyškov in the Czech Republic

Name in Czech

Zjišťování obsahu zinku v jídlech z jídelny Vysoké vojenské školy pozemního vojska ve Vyškově v České republice

Authors

JUŘÍKOVÁ, Jana (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution)

Edition

Polish Journal od Food and Nutrition Sciences, 2011, 1230-0322

---

Other information

Language

English

Type of outcome

Článek v odborném periodiku

Field of Study

21101 Food and beverages

Country of publisher

Poland

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

RIV identification code

RIV/00216224:14510/11:00056789

Organization unit

Faculty of Sports Studies

Keywords in English

nutrition; zinc; dishes

Tags

rivok

Tags

International impact, Reviewed

---

Abstract

V originále

The paper is about monitoring of content of toxical element zinc in dishes from the canteen of Military University of Ground Forces in Vyškov. All samples were in norm.

In Czech

Článek se zabývá zjišťováním obsahu toxického prvku zinku v jídlech z jídelny Vysoké vojenské školy pozemního vojska ve Vyškově. Všechny odebrané vzorky byly v normě.