Diplomová práce

Příjem rtuti ze sladkovodních a mořských ryb

Mercury intake from freshwater and marine fish

Bc. Kateřina Sádovská
Anotace

Diplomová práce se zabývá problematikou příjmu rtuti ze sladkovodních a mořských ryb. Teoretická část práce shrnuje poznatky o rtuti s důrazem na konzumaci ryb. Praktická část zahrnuje dotazníkové šetření ohledně příjmu ryb u těhotných a kojících žen a chemickou analýzu (stanovení Hg, Se, Cd a Pb) vybraných druhů ryb běžně dostupných na trhu. Na základě dotazníkového šetření o frekvenci a druzích konzumovaných …více

Abstract

This diploma thesis deals with the issue of mercury intake from freshwater and marine fish. The theoretical part of the work summarizes the knowledge about mercury with emphasis on fish consumption. The practical part includes a questionnaire survey on fish intake in pregnant and lactating women and chemical analysis (determination of Hg, Se, Cd and Pb) of selected fish species commonly available on …více

Klíčová slova
rtuť ryby methylrtuť výživa těhotenství kojení mercury fish methylmercury nutrition pregnancy breast-feeding
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
3. 5. 2022 11:17, MVDr. Halina Matějová, učo 2724
Plný text práce
3 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
13. 6. 2022
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

doc. RNDr. Pavel Coufalík, Ph.D.
ÚVZ Teorie LF MU

Oponent

RNDr. Ondřej Mikeš, Ph.D., učo 67617
Expos EnvEpi RECETOX PřF MU

Konzultant

doc. RNDr. Ondřej Zvěřina, Ph.D., učo 175365
ÚVZ Teorie LF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Lékařská fakulta
Studijní program
Plán
Výživa dospělých a dětí

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.