Diplomová práce

Možnost určení geografického původu vín multiprvkovou analýzou ICP

Interregional classification of wine by multielemental analysis with ICP spectrometry

Bc. Lucie Šimoníková, učo 80476
Anotace

Tématem této diplomové práce je možnost rozlišení geografického původu vína a určení prvku propojujícího systém půda – rostlina – víno. Vzorky moravských biovín, rostlin a půd byly dodány z vinařství Marcinčák z Mikulovské podoblasti. Dále byly k analýze dodány vzorky španělských, italských a maďarských vín. Všechny vzorky byly analyzovány metodou ICP-OES a následně statisticky vyhodnoceny v programu R.

Abstract

The topic of this thesis is the possibility of determination of geographic origin of wines and the opportunity to determine the element connecting the system soil – plant – wine. Samples of Moravian organic wines, plants and soil were delivered from the winery Marcinčák in Mikulov sub-region. Samples of Spanish, Italian and Hungarian wines were also delivered for analysis. All samples were analyzed by ICP-OES and then statistically evaluated in program R.

Klíčová slova
víno rostliny indukčně vázané plazma optická emisní spektrometrie chemometrie wine plants inductively coupled plasma optical emission spectrometry chemometrics
Zadání práce
Určení původu vín z různých zemí a oblastí na základě multielementární analýzy ICP spektrometrií s využití statistických metod.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
11. 1. 2016 13:53, prof. RNDr. Viktor Kanický, DrSc., učo 408
Plný text práce
2,1 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
8. 2. 2016
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

prof. RNDr. Viktor Kanický, DrSc., učo 408
ÚChem Chem PřF MU

Oponent

Mgr. Jan Kuta, Ph.D., učo 106429

Konzultant

prof. RNDr. Vlastimil Kubáň, DrSc.
abs PřF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Chemie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.