Bakalářská práce

Sedláčkova kavárna a kavárna hotelu Slávia v proměnách času

Sedlacek café and Slavia café through the Ages

Hana Kotulánová
Anotace

Bakalářská práce pojednává o historii dvou nejstarších kaváren v Brně – kavárny hotelu Slávia a Zemanovy cukrárny. Jelikož kavárenské téma je v české společnosti prozatím nepříliš probádané, je práce založena především na vlastním terénním výzkumu a pracovní zkušenosti. Výzkum spočíval v rozhovorech s potomky původních majitelů kaváren a také se současnými provozovateli. Účelem práce je přiblížit podobu …více

Abstract

Abstract: My bachelor thesis deals with two oldest cafés in Brno – café Slavia and café Zeman on the Josefská street. Because of the lack of professional work on café’s topic in Brno, the thesis is based mainly on my own research and experiences. The research consists of the interviews with descendants of the original owner and with recent managers of both cafés. The purpose is to approximate the progress of both cafés under the influence of historical events.

Klíčová slova
Brno kavárny kavárenská kultura historie hotel Slavia cukrárna Sedláček Zeman funkcionalismus secese hoteliér kavárník cukrář
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
7. 12. 2010 09:19, prof. PhDr. Alena Křížová, Ph.D., učo 17406
Plný text práce
2,6 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
27. 1. 2011
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

prof. PhDr. Alena Křížová, Ph.D., učo 17406
ÚEE FF MU

Oponent

Autor posudku dosud neidentifikován.
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Filozofická fakulta
Studijní program
Historické vědy
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Archiv závěrečné práce Hana Kotulánová FF B-HI ET juqdu/6
Kotulánová, H.
1. 12. 2010
Složky
Soubory
Anotace anglicky annotation_english.txt
Kotulánová, H.
1. 12. 2010
Anotace česky annotation.txt
Kotulánová, H.
1. 12. 2010
bc_kotulanova_tisk.pdf
Kotulánová, H.
1. 12. 2010
Klíčová slova keywords.txt
Kotulánová, H.
1. 12. 2010
Posudek_oponent Posudek_Kotulanova_oponent.dot
Maradová, M.
25. 1. 2011

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.