1. Téma práce Původní záměr byl psát o více francouzských dezertech, avšak v průběhu práce bylo zjištěno, že bude lépe zabývat se pouze jedním z nich, a to podrobněji. První část bakalářské práce se bude zabývat francouzským dezertem "macaron", u něhož bude rozebrána historie a postup přípravy. Bude zkoumána prezentace tohoto dezertu v České republice v publikovaných kuchařkách (jak v překladech, tak i v českých originálech), na Internetu a v dalších zdrojích, dostupnost navrhovaných surovin a způsoby přípravy. 2. Cíl práce Cílem práce je prozkoumat důvody současné popularity makronek, zjistit, zdali je v České republice zachována jejich původní receptura, posoudit důvěryhodnost česky psaných receptů, prověřit dostupnost navrhovaných surovin a jejich využitelnost v České republice. Tato práce by mohla být přínosem pro kulinářskou sféru, prostředí výuky francouzského jazyka a reálií. Výsledky práce mohou sloužit k rozšíření povědomí Čechů o francouzských dezertech a francouzské kuchyni vůbec. 3. Metody zpracování práce Pracovním postupem k vytvoření práce bude kompilace textů, porovnávání receptů českých a francouzských kuchařek a následné vyvozování závěrů. Hlavní metodou bude analýza česky psaných receptů věnovaných makronkám a jejich komparace. Budou využity informace získané vlastní přípravou (ověření receptu a následné zhodnocení výsledného produktu) i analýzou významných zdrojů. 4. Seznam literatury Bon appétit!, aneb, Lekce francouzské kuchyně. Praha: Burda Media 2000, c2013. Apetit na cestách. ISBN 978-80-87575-09-3. Makronky – Populární mandlové pusinky. 1. vyd. Říčany: Sun, 2014. ISBN 978-80-7371-696-7. Makronky: 30 receptů na dokonalý požitek. 1. české vyd. Praha: Slovart, 2012. ISBN 978-80-7391-624-4. POMIANE, Édouard de a Boris LACROIX. Originální francouzská kuchařka, aneb, Kuchyně z doby, kdy Francie byla ještě Francií. Vyd. 1. Praha: Formát, 2000. ISBN 80-86155-63-3. Cuisine actuelle: Dessert. Cuisine actuelle [online]. Prisma Média, 2016 [cit. 2016-04-13]. http://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/type-de-plat/dessert 5. Časový harmonogram zpracování práce Jarní semestr 2016: výběr tématu, průzkum a volba zdrojů, naplánování osnovy práce Letní prázdniny: analýza kuchařek, psaní práce Podzimní semestr 2016: aktivní psaní práce, pravidelné konzultace Jarní semestr 2017: dokončení práce