Diplomová práce

Domácí zelenina: obsah esenciálních a toxických prvků

Homegrown vegetables: content of essential and toxic elements

Bc. Monika Vychytilová
Anotace

Diplomová práce se zabývá problematikou obsahu esenciálních a toxických prvků v domácí zelenině. Teoretická část poskytuje informace o přínosech konzumace zeleniny, shrnuje motivace lidí k pěstování domácí zeleniny, poukazuje na rizika spojená s pěstováním potravin v kontaminovaných oblastech a hodnotí míru expozice toxickým prvkům prostřednictvím zeleniny. Praktická část přináší výsledky z analýzy …více

Abstract

This diploma thesis deals with the issue of the content of essential and toxic elements in homegrown vegetables. The theoretical section provides information on the benefits of consuming vegetables, summarizes people's motivations for growing vegetables at home, points out the risks associated with growing food in contaminated areas and assesses the level of exposure to toxic elements in vegetables …více

Klíčová slova
domácí zelenina esenciální prvky nutriční význam toxické prvky expozice homegrown vegetables essential elements nutritional quality toxic elements exposure
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
19. 5. 2023 14:24, doc. RNDr. Ondřej Zvěřina, Ph.D., učo 175365
Plný text práce
2,5 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
13. 6. 2023
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

doc. RNDr. Ondřej Zvěřina, Ph.D., učo 175365
ÚVZ Teorie LF MU

Oponent

doc. RNDr. Pavel Coufalík, Ph.D.
ÚVZ Teorie LF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Lékařská fakulta
Studijní program
Plán
Výživa dospělých a dětí

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.