Diplomová práce

Bariéry a príležitosti efektívneho využitia potravín vyradených v obchodných reťazcoch

Barriers and opportunities for effective use of discarded food in retail chains

Bc. Rebeka Ebringerová
Anotace

Práca sa zaoberá problematikou potravinového odpadu produkovaného na úrovni supermarketov, v užšom zmysle potom vyradenými nadbytočnými potravinami a ich darovaniu na humanitárne účely. Práca si kladie za cieľ zistiť bariéry a príležitosti darovania potravín vyradených v obchodných reťazcoch sociálne zameraným organizáciám a iniciatívam, a s ohľadom na Zákon č. 180/2016 Sb. o potravinách a tabákových …více

Abstract

The thesis deals with the issue of food waste produced at the level of supermarkets, in the narrow sense with discarded surplus food and its donation for humanitarian purposes. The thesis aims to identify the barriers and opportunities of donating food discarded in food retail chains to socially oriented organizations and initiatives, with regard to Act no. 180/2016 Sb.. From 1st of January 2018 this …více

Klíčová slova
nadbytočné potraviny potravinový odpad potravinové plytvanie supermarkety potravinové reťazce darovanie potravín potravinové banky legislatíva vyradené potraviny surplus food food waste food wastage supermarkets retail surplus redistribution food banks legislation discarded food
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
15. 12. 2017 13:01, Mgr. Jan Skalík, učo 219846
Plný text práce
925,1 KB / soubor PDF
Jazyk práce
slovenština slovenština
Termín obhajoby
9. 1. 2018
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

Mgr. Jan Skalík, učo 219846
KES FSS MU

Oponent

Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D., učo 34756
KES FSS MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Fakulta sociálních studií
Studijní program
Humanitní environmentalistika
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.