Diplomová práce

Vliv konzumace „červeného masa“ na zdraví člověka

The effect of "red meat" consumption on human health

Bc. Tomáš Nekula, učo 447083
Anotace

Práce shrnuje současné vědecké poznatky o vlivu červeného masa na zdraví člověka. Teoretická část sestává z přesného vymezení této skupiny potravin, souhrnu dosavadních vědeckých důkazů o souvislosti konzumace červeného masa s rizikem vybraných onemocnění, se zvláštním důrazem na nádorová onemocnění, a přehledu současných odborných doporučení na toto téma. Praktická část se věnuje průzkumu míry znalostí …více

Abstract

The thesis explores the current state of scientific knowledge on the impact of red meat consumption on human health. The theoretical section consists of a precise definition of this food group, a summary of the current scientific evidence on the connection between red meat consumption and the risk of certain diseases, with a special focus on cancer, and an overview of current guidelines related to …více

Klíčová slova
červené maso kardiovaskulární onemocnění nádorová onemocnění hemové železo výživová doporučení red meat cardiovascular diseases cancer heme iron dietary guidelines
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
16. 7. 2021 10:34, MVDr. Halina Matějová, učo 2724
Plný text práce
1,7 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
3. 9. 2021
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

MVDr. Halina Matějová, učo 2724
ÚVZ Teorie LF MU

Oponent

prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc., učo 923
ÚVZ Teorie LF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Lékařská fakulta
Studijní program
Specializace ve zdravotnictví
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.